Kikherneet sisältävät luonnollisesti runsaasti proteiinia ja kuitua. Ne tunnetaan myös garbanzopapuina. Kikherneiden maku on miedon pähkinäinen, joten ne tuovat ruokaan mukavasti makua. Käytetään kasvisruokien proteiinipitoisuuden nostamiseen, kikhernepullien, hummuksen tai falafel-sekoituksen valmistamiseen ja pienen jauhomäärän korvaamiseen leivonnassa.
Jauhettu luomukikherne.
Ekologiska malda kikärtor.
Ravintosisältö per (Näringsinnehåll per) 100 gram
| Energia / KJ (Energi / KJ ) |
1436 KJ |
| Energia / Kcal (Energi / Kcal) |
334 Kcal |
| Rasva (Fett) |
2 g |
| - josta tyydyttyneitä ( - varav mättat fett) |
1 g |
| Hiilihydraatit (Kolhydrat) |
50 g |
| - josta sokereita (- varav sockerarter) |
2 g |
| Ravintokuitu (Fiber) |
8 g |
| Proteiini (Protein) |
26 g |
| Suola (Salt) |
0,003 g |
