Käytämme evästeitä

Käytämme evästeitä ja muita seurantateknologioita parantaaksemme käyttäjäkokemusta verkkosivustollamme, näyttääksemme sinulle personoituja sisältöjä ja mainoksia, analysoidaksemme verkkoliikennettä sekä lisätäksemme ymmärrystämme käyttäjiemme sijainnista.

TANDOORI-"BUTTER"TOFU

Pääruoka
45 min
Annokset: 6

Ainesosat

Tofu

1 pkt Jalotofu Maustamaton XL 540g tai 2 pkt Jalotofu Maustamaton 270g
2,5 rkl Urtekram Tandoori Spice Mix
3+2 rkl juoksevaa margariinia tai kasvipohjaista voita
2 rkl soijakastiketta (vähäsuolaista)

Tomaatti-kermakastike

1 tlk paseerattua tomaattia (500-680g)
1 tlk kookoskermaa (400ml)
2 sipulia
1 keltainen paprika
5 kpl valkosipulinkynttä raastettuna
2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 tl sokeria
¼-½ tl chilihiutaleita (vahvuuden mukaan)
riisiä

Lisäksi (valinnainen)

tuoretta korianteria

Ohjeet

Valmista pannumarinoitu tofu, josta tulee tandoorilla maustettu ”butter” tofu.
Levitä leikkuulaudan päälle puhdas keittiöpyyhe tai pari kerrosta talouspaperia. Ota maustamaton tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat vierekkäin pyyhkeen keskelle, ja kääri kevyesti paketiksi.
Laita tämän jälkeen paketin päälle leikkuulauta, jonka päälle vielä jokin painava astia esimerkiksi paistinpannu tai kattila. Anna tofun kuivua noin 5 minuuttia painon alla. Ota tofu pois kuivumasta ja murustele* se kulhoon noin etusormen pään kokoisiksi palasiksi.
*Kuivattu ja revitty tofu ottaa makuja paremmin vastaan ja pinnasta tulee herkullisen rapea
Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofupalat ruskistumaan. Paista noin 3-4 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes tofu saa hieman pintaa ja viimeinen kosteus katoaa. Lisää ”voi” tai margariini ja jatka hetki paistamista. Ripottele tasaisesti tandoori-mausteseos tofujen päälle.
Vähennä pannun lämpötila puoleen ja paista välillä sekoittaen, kunnes tofusta tulee rapeaa.
Ota pannu pois levyltä ja kaada soijakastike tofujen päälle. Sekoita tasaisesti, kunnes soijakastike on imeytynyt tofupaloihin. Jätä sivuun hautumaan.

Kastike

hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Pilko paprika ja sipulit pilko suoraan kattilaan. Lisää ”voi” (tai margariini) ja kuullota hetki. Lisää paprikat, chilit, valkosipuli ja inkivääri. Paista hetki.
Lisää paseerattu tomaatti ja kookoskerma. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan tandoori-tofu ja sekoita. Anna hautua levyllä vielä hetki.
Keitä riisi henkilömäärän mukaan. Tarjoile tandoori-”butter”tofu riisin ja tuoreen korianterin kera.

Samankaltaisia reseptejä

Brussels & Beets Pizza
Bataattia, täyteläistä guacamolea ja mausteisia kikherneitä
Grillattua porkkanaa, kevätsipulia ja vaalealla misolla maustettua sileää valkopaputahnaa.
Grillattuja portobellosieniä ja kermaista kikhernetahnaa
Lisää reseptejä